Maapähkliõli subkutaanne süstimine üks kord päevas (0 . 05ml/100g) 3 päeva jooksul võib põhjustada rottide kilpnäärme kerget laienemist ja suurendada kilpnäärme joodi omastamise kiirust . {6} {6}. Eksperimentaalne ateroskleroos rottidel, kui maapähkliõli kombineeritakse teiste kõrge kolesterooli maitseainetega, võib aordi põhjustada "ateromatoosseid muutusi" sarnaselt inimestel ., kui võid kasutatakse maapähkliõli asemel, sageli esinevad tromboos ja kahjustused ei ole sarnased inimestega.
